Description
Le maïs à éclater de Yupik, aussi connu sous le nom de maïs soufflé, est constitué de gros grains dorés non éclatés! Comme de l’amarante, du quinoa et du millet, le maïs à éclater est apte à éclater à cause de sa graine qui est ferme, de sa coque scellée à l’humidité, et son intérieur dense et féculent. Une fois éclaté, le grain goûte le maïs rôti et la noix, et il est croustillant, mais spongieux à la fois. Ces grains peuvent être utilisés dans les recettes sucrées et salées!
Issu d'une agriculture éco-responsable. Disponible en Vrac.
Crédit Texte/Photo: Yupik