Description
Les haricots blancs Yupik sont des légumineuses séchées ovales de taille moyenne. Une fois cuits, ces haricots sont crémeux et tendres. Ils sont parfaits pour les soupes, les ragoûts et les plats mijotés ou, lorsque refroidis, les salades et les trempettes.
ASTUCES CULINAIRES
Si vous aimez prendre de l’avance en cuisine, faites tremper vos haricots blancs dans l’eau au cours de la nuit! Cette technique réduira leur temps de cuisson.
LE SAVIEZ-VOUS?
En anglais, les haricots blancs portent le nom de « navy beans », soit « haricots de la marine », car ils sont devenus une partie intégrante l’alimentation de la marine des États-Unis pendant le 19e siècle.
Issus d'une agriculture éco-responsable. Disponible en Vrac.
Provenance : Argentine
Crédit Texte/Photo: Yupik